Abertos de quinta a domingo
para hóspedes e visitantes
Ingredientes frescos — muitos colhidos diretamente da horta do resort — e o toque artesanal de uma cozinha que respeita os sabores. Aqui, comer é parte da experiência. Não intervalo entre uma atividade e outra.
Restaurante
Quinta Imperial
Onde cada prato conta uma história
O restaurante principal do resort. Culinária contemporânea com raízes italianas e brasileiras, pratos elaborados com esmero artesanal e ingredientes da horta própria. Do Filé à D. Pedro I ao Cordeiro Al Arab, do Risotto de Funghi Porcini à Moqueca de Peixe e Camarão — uma carta que homenageia tradições sem medo de surpreender.
Sugestões
do Chef
A moqueca que mistura o dendê com o frescor do camarão. A costelinha que cozinha lenta até a carne ceder ao primeiro toque. O filé mignon flambado ao cognac. Pratos que não se servem — se apresentam.
Cardápio
Entradas
Carpaccio de Salmão
Salada da Quinta com folhas da horta
Polenta Tartufata com azeite de trufa
Petit Gâteau au Fromage
Principais
Filé à D. Pedro I ao vinho do Porto
Cordeiro Al Arab
Moqueca de Peixe e Camarão
Truta do Vale com Risoto de Limão
Magret de Pato ao Molho de Frutas
Massas & Risotos
Paglia & Fieno com Truta Defumada
Spaghetti Mare e Monti
Tagliatelle ao Ragu de vitela
Gnocchi ao Gorgonzola com Mignon
Risotto de Funghi Porcini Tartufato
Fondue
& Raclette
Nas noites frias da serra, o fondue vira ritual. Carne servida em consommé fumegante com toque de vinho. Queijo derretido. Chocolate para fechar. Ou os três juntos, para quem não quer escolher. E para os apreciadores: a autêntica Raclette Montagnarde, direto dos Alpes para o vale do Cuiabá.
Adega
Milhares de garrafas. Apenas uma mesa.
Um tesouro subterrâneo e climatizado, com os mais selecionados rótulos nacionais e internacionais. Além da degustação, a adega oferece algo exclusivo: uma mesa reservada entre as garrafas para um jantar que vira memória. Para os amantes de vinho, é um capítulo à parte da estada.
Restaurante
Café da
Quinta
O café da manhã que ninguém quer que acabe. Servido com calma até o meio-dia, com especialidades preparadas na hora pelo pâtissier — como o célebre escondidinho e waffles feitos com maestria. Buffet generoso, frutas frescas, pães artesanais. É daqueles cafés que justificam acordar sem despertador.
Restaurante
Varandas
da Quinta
À beira da piscina, sob uma varanda coberta por buganvílias. Petiscos, sanduíches, drinques gelados e, aos sábados, a feijoada que virou tradição da casa. Pés na grama, copo na mão, sol no rosto. O restaurante onde ninguém tem pressa — e ninguém precisa ter.
A qualidade aqui é prioridade
O nome promete paz, mas a Quinta oferece sobretudo conforto e hospitalidade. Café da manhã fora de série com escondidinho ou waffle preparados com maestria. O restaurante também é ótimo, com cardápio variado e pratos bem executados. Boa carta de vinhos.
Que final de semana incrível!! Atendimento impecável, comida maravilhosa, cama mega confortável. O café me surpreendeu demais, tudo pensado com carinho para o hóspede. Voltarei com certeza!
O café da manhã é simplesmente DELICIOSO. Com opções que você pede e eles fazem na hora, como: waffle, ovos, omelete, torrada de petropolis… Os funcionários são extremamente educados e atenciosos.
